아이스와인 먹는법 및 캐나다 아이스와인 추천

안녕하세요 저번 포스팅에 아이스와인에 대해 소개드린 적이 있는데요.

오늘은 아이스와인 먹는법 한번 자세히 알아보려고 합니다. 아이스와인이 일반인들에게는 생소하기도하고 단술을 싫어하는 어르신 들한테는 어색한 술이기도 합니다. 그래서 아이스와인 마시는 법을 잘 모르는게 일반적이죠.

 

저도 처음엔 그냥 맛있다 달콤하다 해서 그냥 쭉쭉 들이킨 기억이 있네요. 그 비싼 술을 말이죠 ㅡ.ㅠ

 

아이스와인 먹는법 및 캐나다 아이스와인 추천

 

<아이스 와인 글래스>

아이스 와인은 병부터 다르게 생겼죠? 길고 날씬한 병에 일반 와인의 절반정도 되는 양의 와인이 담겨있습니다. 그럼 글래스는 어떻게 생겼을까요? 당연히 술이 아주 달고 끈적이기에 크고 넓적한 와인 잔을 쓰면 상당한 양의 아이스 와인이 컵에 달라붙어 버릴 것 같네요

 

 

 

위 사진에 있는 잔들이 아이스 와인 잔들입니다. 두번째 글라스는 베스트 바이에서 판매되고 있는 75ml짜리 아이스와인 잔입니다. 역시 잔도 용량이 작고 매끈하게 생겼네요. 이 제품은 캐나다 달러로 18.99달러나 하는군요.

 

<아이스 와인 마시는 법>

아이스와인은 5~8도씨 온도에서 먹는게 좋다고 합니다. 그러니 아이스 와인을 냉장고에 넣어두셨다면 꺼내서 10분정도 있다가 마시는게 좋습니다. 이는 아이스와인 온도가 너무 차가우면 와인의 향이 감소되기 때문이죠. 또 너무 따뜻하게 드시면 와인인 너무 끈적거리고 단맛이 거칠어집니다.

이때 사용하는 잔은 위에서 보셨듯이 75ml정도의 작은 글라스를 쓰는 게 좋습니다. 없다면 100밀리 이하 글래스를 쓰셔도 됩니다. 가능하다면 잔도 냉장고에 10분정도 넣어서 차게 해주는 게 좋습니다.

 

<함께 먹으면 좋은 음식>

아이스 와인은 디저트용으로 활용하면 좋습니다. 그런데 디저트요리는 단 종류가 많죠? 아이스와인은 매우 달콤한 술입니다. 이 아이스와인보다 단 디저트 종류와 함께 드시면 당연히 아이스 와인의 맛을 음미할 수 없습니다. 추천할 만한 안주로는 까망베르나 브리치즈와 같은 브드러운 치즈가 좋구요. 약간 새콤달콤한 사과 또는 냉동포도도 잘 어울립니다. 그리고 푸아그라와 살라미 또는 정어리도 어울리구요. 실제로 과매기에 아이스와인 먹어보았는데 나름 어울리는 궁합이었던 것 같습니다. 한번 도전해보시죠 또 다크초콜릿도 좋은 안주가 될 것입니다.

 

<캐나다 아이스와인 추천>

캐나다에서는 아이스와인을 유리병에 든 금이라고 표현합니다. 그만큼 아이스와인이 비싸기도 하고 또 캐나다 경제에 도움이 되기 때문이 아닐까요?

캐나다 아이스와인중 가장 유명한 건 저번 포스팅에 보여드린 이니스킬린 아이스와인입니다. 그 외에도 아이스 와인 종류가 무지 많습니다. 몇가지 뮤명한 아이스 와인을 보여드릴게요

 

 

 

이니스킬린 Sparkling vidal

 icewine입니다.

아이스와인이 스파클링이

있습니다.

한번 드셔보시기 바랍니다.

이니스킬린도 나이아가라 지방에서

 생산되는 와인입니다.

나이아가라 폭포 여행가시면

보실 수 있을 겁니다.

우리나라에도 많이알려져

면세점에서도 파는데

 가격은 10만원 이상입니다.

 

 

마찬가지로 나이아가라 지방

 와인입니다.

리즐링 종으로 만든

와인입니다.

꿀, 살구, 레몬맛이

뛰어난 와인이죠

 Heny of Pelham

 Riesling icewine

 

 

아이스와인 중

이렇게 붉은 빛을 띠는

아이들이 있습니다.

포도의 종류가 다른 것이죠

까베르네 플랑 종입니다.

Pillitteri 2011

Cabernet Franc icewine

 

 

 

붉은색이 강렬한

Stratus 2010 Red icewine

말린나무딸기와 과일향이

좋은 와인입니다.

 

그럼 아이스와인 즐겁고

맛있게 드시기

바랍니다.

 

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2017/02/22 - [맥스의 일상 ] - 달콤함의 극치~ 아이스와인 정말 맛있네요